Accueil > Epicerie > Huîtres à la Normande

cliquez sur les images pour les agrandir

Huîtres à la Normande

Huîtres à la Normande :

 

Pour 4 personnes :16 huîtres spéciales d'Isigny ou Utah Beach, 3 pommes Granny, un mini beurre demi-sel d'Echiré (50 gr), Calvados, crème fraîche, sel, poivre 5 baies, aneth frais. Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faîtes-les dorer dans le beurre salé et arrosez de 2 cuillérées à soupe de Calvados. Faîtes réduire. Ouvrez ou faîtes ouvrir par votre écailler les huîtres. Décoquillez-les et nettoyez les coquilles. Dans chacune d'elle, versez une cuillérée de crème fraîche, puis une huître et une dizaine de petits dés de pommes. Poivrez et passez au four chaud (200°C) pendant 1 à 2 minutes. Servez chaud en ajoutant une branche d'aneth en décoration.

 

Ce produit vous intéresse ?

  • Par téléphone : 04 91 49 00 88
  • Par téléphone :
  • Par email :
  • Contactez-nous