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Les huîtres de Tamaris

Charnue, croquante et parfumée, c'est une huître récente sur le marché,même si elle est élevée depuis plusieurs décennies dans la  région toulonnaise.

Vendue au kilo comme l'huître de Bouzigues, l'huître de Tamaris n'a pas encore la réputation de celles de Marennes ou de Bretagne, mais séduit de plus en plus une clientéle exigente de connaisseurs.

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