Accueil > Epicerie > Moules à la biére

cliquez sur les images pour les agrandir

Moules à la biére

Moules à la bière

Pour 4 personnes : 3 à 4 Kg de moules de votre choix, une carotte, une branche de céleri,un bouquet garni, deux échalotes, 100 gr de beurre, 50 cl de bière, poivre.

Dans une grande cocotte, faites revenir, pendant environ 5 min, les échalotes, la carotte coupée en dés, les branches de céleri tronçonnées sans les feuilles et le bouquet garni. Puis ajoutez-y les moules  nettoyées et la bière. Portez à feu vif et remuez bien de façon à ce que toutes les moules s'ouvrent bien. Une fois qu'elles le sont, poivrez, ajoutez les feuilles de céleri et le zeste de citron que vous aurez découpé en fines lanières.

Là encore, nous conseillons de ne conserver qu'une coquille de moules. Accompagnez de bière ou de vin blanc d’Alsace.

Ce produit vous intéresse ?

  • Par téléphone : 04 91 49 00 88
  • Par téléphone :
  • Par email :
  • Contactez-nous