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Panaché Tradition pour une personne

Le plateau de fruits de mer que nous vous proposons, est ce qu'on pourrait appeler "un panaché de coquillages type", en ce sens qu'il comprend 30 piéces et constitue donc un repas complet si on lui ajoute un dessert, pour les gourmands. C'est pourquoi nous l'avons appelé le "Tradition".

 Il se compose de 6 huîtres vertes de claire, 6 moules, 4 bulots cuits, 4 palourdes, 4 crevettes cuites fraîches et 6 oursins de Méditerranée ou, à défaut de 12 oursins de Séte.

Bien entendu, comme toutes nos prestations, ce plateau de fruits de mer est accompagné de beurre demi-sel, de piques pour escargots, de rince-doigts et de citrons.

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