Ecailler sur Marseille

La Paëlla
-La Paëlla Pour 12 à 15 personnes: 1 lapin coupé en morceaux, 1 poulet également coupé en morceaux, 1 kg de seiches nettoyées ou supions (congelés), 250 gr de chorizo, 4 kg de moules d'Espagne...
En savoir plus
Beignets de moules
Pour 4 personnes: 1,5 Kg de grosses moules, soit des moules d'Espagne, soit des moules de Carteau de roche et I litre de pâte à beignets. Aprés avoir fait laver les moules chez votre écailler, faites-les ouvrir...
En savoir plus
La salade de riz aux moules
Salade de riz aux moules :   Pour 4 personnes : 2 kg de moules (bouzigues, carteau, espagne ou bouchot selon la saison et les conseils de votre écailler), 150 gr de riz blanc, 2 oeufs durs, 1 jaune d'oeuf, 1 concombre, du...
En savoir plus
Soupe de moules
-La soupe de moules: Pour 4 personnes: 2 Kg de moules de Bouzigues ou de Carteau, 250 gr de pâtes spéciales soupe de poissons, 1 boîtillon de safran (Cordon Bleu de préférence),ail, persil et oignons. Faites...
En savoir plus
Les Tellines ou Haricots de mer
Petit coquillage particuliérement apprécié dans notre région et plus précisemment en Camargue, ce petit bi-valve qu'est la Telline se fait aussi appellé " olivette " en Bretagne. Dans notre rubrique...
En savoir plus
Pâtes à la poutargue
-Pâtes à la Poutargue: Pour 4 personnes: 400 gr de pâtes fraîches (tagliatelles, par exemple), 50 grs de poutargue râpée, 2 citrons, 10 cl d'huile d'olive, sel, persil, 3 gousses d'ail, 1 mini vin blanc pour...
En savoir plus

Les fêtes de fin d'année approche et vous cherchez un écailler pour pouvoir vous fournir en huîtres et autres coquillages ? Venez découvrir chez Coquillages Henry des plateaux de fruits pour les fêtes de fin d'année sur Marseille et composez vous-même vos plateaux grâce à notre sélection de coquillages et crustacés. Notre écailler vous conseille et vous aide à trouver le panaché ou la composition la plus adaptée à vos envies.
Spécialiste des produits de la mer et des produits frais, Coquillages Henry vous propose en vente à emporter de nombreux produits et répond au service que vous recherchez : {exprRZ}.