Nos prestations

Plateau Normand
Venez découvrir le plateau Normand de Coquillages Henry :    18 Huîtres Isigny n°3 12 Bulots  12 Moules 8 Palourdes Moyennes 8 Crevettes Moyennes (30/40) 6 Praires65 euros
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plateau de coquillages breton ouverts à emporter marseille
Votre plateau Breton de coquillages Henry vous présente un assortiment de coquillages:   18 Huîtres de Bretagne n°2 12 Moules 12 Bulots 8 Palourdes Moyennes 8 Crevettes Moyennes 6 Praires60 euros
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Plateau d'Henry
Coquillages Henry vous propose pour cette saison, le plateau de coquillages d'henry:   6 Huîtres de Bretagne n°2 6 Huîtres fines de claires n° 3 6 Huîtres Gillardeau n° 3 6 Huîtres de Bouzigues 6...
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Plateau Marseillais
Le plateau Marseillais de Coquillages Henry vous propose cet assortiment :   12 Huîtres de Bouzigues  6 Huîtres de Camargues  12 Moules de Mediterrannée 6 Palourdes Grosses38 euros
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Plateau des 4 régions
Coquillages Henry vous propose un plateau des 4 régions qui se compose d'un assortiment de coquillages.   3 Huîtres fines de claires n°3 3 Huîtres Bouzigues 3 Huîtres Bretagne 3 Huîtres Isigny 3 12...
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Les Lavagnons
Les lavagnons, appellés aussi "donace des canards", se pêchent et se cuisinent comme es clovisses ou les tellines, qu'ils remplacent fort avantageusement. Vous les apprécierez à la poêle avec de l'aïl et du...
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Les Clams
Ce cousin américain de la palourde se déguste essentiellement cru, arrosé de jus de citron ou nature. Ses particularités gustatives compléteront parfaitement votre plateaux de fruits de mer. 
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Les violets de roche
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Les Tellines ou Haricots de mer
Petit coquillage particuliérement apprécié dans notre région et plus précisemment en Camargue, ce petit bi-valve qu'est la Telline se fait aussi appellé " olivette " en Bretagne. Dans notre rubrique...
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Les Huîtres Spéciales GILLARDEAU
Depuis quatre générations, les Huîtres Spéciales GILLARDEAU sont synonymes de qualité et d'excellence, leur réputation n'est plus à faire. Chair ferme et généreuse, saveur...
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Les praires
Caractérisées par une épaisse coquille striée, blanches, jaunâtres ou même roses, les praires sont des bi-valve très appréciées pour leur chair savoureuse et ferme. Les praires se...
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Les palourdes
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Les crevettes cuites fraîches
Trois autres calibres de crevettes cuites fraîches sont présents sur nos étals : 20-30 , 30-40 et 40-60 ( toujours en fonction du nombre de piéces au kilo ). Ces crutacés proviennent de Madagascar où ils...
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Les crevettes cuites fraîches sauvages
Deux qualités de crevettes cuites fraîches vous seront proposées pour compléter votre panaché de fruits de mer Les plus grosses crevettes sont de calibre 10-15 ( nombre de crevettes au kilo ). Ce sont des...
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Langoustes cuites
Langoustes cuites par Coquillages Henry à Saint Barnabé
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Buffet entreprise avec poissons fumés
Le coquillage ne sera pas le seul élèment de ces plateaux puisque nous vous proposons un vaste choix de poissons fumés.
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Moules de roche de Carteau
La moule de Carteau, à la chair goûteuse et généreuse, se cultive , ou se pêche pour ce qui est des moules de roche, tout prés de chez nous, dans l'anse de Carteau à Port St Louis du Rhône. La...
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Spéciales d'Isigny
La région Normandie-Mer du Nord s'étire de la frontére belge au Mont-St Michel. Quelques chiffres: -superficie 1070 ha de parcs.                          ...
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Huîtres de Bouzigues souvent appelées de la Côte Bleue
Bouzigues, Méze, Marseillan, Loupian et bien d'autres sont autant de noms de petites ville qui bordent l'Etang de Thau et qui évoquent les huîtres et les moules pour l'amateur marseillais. Le bassin de Thau s'étend sur...
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Huître creuse de Marennes Oléron
Le domaine ostréïcole de la région Marennes-Oléron ou Poitou-Charentes s'étend de la Charente à la Gironde et comprend 2 grandes îles : Oléron et l'île Madame. En quelques chiffres : 3000...
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Vente de moules de bouzigues
Coquillage traditionnel de la région méditerranéenne et plus précisement de l'étang de Thau, la moule de bouzigues est principalement employée en cuisine dans la recette des moules marinières et de...
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